Et samarbejde

mellem Norddjurs Kommune, Danmarks Naturfredningsforening, Djurslands Landboforening

Fåreavl

Spelsaufåret er meget frugtbar, har gode moderegenskaber og lette lemninger. De føder ofte 2 lam. Vædderen har et stærkt flokinstinkt, der betyder, at han til enhver tid vil passe på og forsvare sin flok. Kødet er meget velsmagende, fedtfattigt og oftest af høj kvalitet."

Naturoplevelser

I 1981 kom spelsauen til Danmark, og kaldes i dag for "Gammelnorsk Spelsau. Navnet skyldes, at det norske genressourceudvalg i 2000 tildelte midler for at redde den oprindelige norske spelsau."

After Eight-mousse

After Eight-mousse

Tid: 10 min

6-8 personer

 1 pakke After Eight (ca. 230 g.)

Evt. 3 spsk cognac

½ l. piskefløde

6-8 glas.

Gem 6 stk After Eight, læg resten i en gryde evt. sammen med cognac. Smelt dem over svag varme. Stil gryden til side og lad chokoladen køle lidt af.

Pisk fløden næsten stiv. Knæk resten af chokoladen i mindre stykker.

Vend den smeltede chokolade i flødeskummet.

Fordel desserten i 6-8 glas og pynt med chokoladestykkerne.