Et samarbejde

mellem Norddjurs Kommune, Danmarks Naturfredningsforening, Djurslands Landboforening

Fåreavl

Spelsaufåret er meget frugtbar, har gode moderegenskaber og lette lemninger. De føder ofte 2 lam. Vædderen har et stærkt flokinstinkt, der betyder, at han til enhver tid vil passe på og forsvare sin flok. Kødet er meget velsmagende, fedtfattigt og oftest af høj kvalitet."

Naturoplevelser

I 1981 kom spelsauen til Danmark, og kaldes i dag for "Gammelnorsk Spelsau. Navnet skyldes, at det norske genressourceudvalg i 2000 tildelte midler for at redde den oprindelige norske spelsau."

Lammefrikadeller med hvidløg

Lammefrikadeller med hvidløg

Ingredienser:

500 g. hakket lammekød
1 dl. kogt, moset kartoffel
1 dl. mosede, flåede tomater
1 spsk. finthakket løg
1 fed hvidløg
1 tsk. salt
1 tsk. timian
salt
peber
3 dl. lammebouillon

Tilbehør: Kartoffelmos og grønne bønner

Forklaring: Bland alle ingredienserne og form farsen til valnøddestore frikadeller.
Steges ved jævn varme til de er gyldne og gennemstegte.
Kog panden af med bouillon og jævn saucen

Comments are closed.